martes, 5 de enero de 2016

EL CARMEN
Historia
El Carmen es la ciudad cabecera del departamento homónimo, en la provincia Argentina de Jujuy; en la intersección de la RN 9 y la RN 66, a 23 km de la ciudad capital San Salvador de Jujuy. Alcanza una superficie de 330Km². Tiene un estrecho vínculo con los municipios de las ciudades de Salta, Vaqueros, La Caldera, San Antonio y San Salvador de Jujuy componiendo un circuito intercomunal denominado “Jujuy – Salta: seis municipios, seis experiencias, un camino”, por la conexión directa atreves de la Ruta Nacional Nº 9, zona de cornisa de espectacular belleza que atraviesa los distintos espejos de agua que la circundan, dique La Ciénaga y Las Maderas, Los Alisos y Campo Alegre en la provincia de Salta.

Es una de las más antiguas poblaciones de la provincia de Jujuy.

FECHA DE CANTONIZACION

 El Carmen fue  elevado desde recinto a la categoría de cantón por la asamblea constituyente el 8 de junio de 1967, resolución que fue publicada en el registro oficial del 3 de julio de ese mismo año, junto al decreto de creación de Santo Domingo y Quinindé.

EXTENSION Y LIMITES

El Carmen tiene una extensión de 1.732 km². incluida la Manga del Cura territorio que estaba en disputa1 Sus límites son:
DIVICION POLITICA
Cantones de Manabí.png
El cantón se divide en parroquias que pueden ser urbanas o rurales y son representadas por los Gobiernos Parroquiales ante la Aicaidia de El Carmen.
Parroquias urbanas
  • 4 de Diciembre
  • El Carmen
Parroquias Rurales
  • San Pedro de Suma
  • Wilfrido Loor Moreira (Maicito)
COMIDAS TIPICAS
La Tonga: Uno de los platos más apetecidos en El Carmen; se trata de bistec de gallina, tiene a la yuca como de los ingredientes, acompañado de gordo de maní (crema de maní) y adornado con maduro. Es servida y envuelta en hojas de plátano.




La Guanta: El principal alimento en el tiempo de la colonización, aunque hoy está en peligro de extinción es consumida, ya sea asada, hornada o en estofado. Con todos los ingredientes se cocina a fuego lento, originando un plato exquisito.



El Caldo de Albondiga: Se prepara de la siguiente manera el plátano rallado es revuelto con carne picada o molida y achiote, y se incorpora en bolitas cuando el agua con los ingredientes está hirviendo.

LUGARES TURISTICOS

El Carmen tiene muchos lugares turisticos de aguas dulces, sus ríos son caudalosos, amplios y profUndos, en epoca de invierno la gente puede navegar en botes y pescar, existe abundante animales de pesca, allí también acuden centenares de personas todos los fines de semana a divertirse con toda su familia, también llegan personas de otros lugares: De la Sierra, Oriente etc.


Hay lugares que tienen hasta tres cascada en un mismo sector.Por ejemplo en San Ramón de Tigrillo, hay una propiedad del sr Jonny Basurto, que tiene estas belleza natural.

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